Riža i Začini: Apsorpcija Vlage i Očuvanje Začina
Ako su vaši mljeveni začini (paprika, kim) skloni zgrušavanju zbog vlage, dodajte nekoliko zrna riže u posudu. Riža pomaže u…
Limun i Šećer: Sprečavanje Kristalizacije u Sirupima
Prilikom izrade šećernih sirupa ili bombona, dodavanje malo limunovog soka ključno je za Sprečavanje Kristalizacije. Kiselina djeluje kao inhibitor. Kiselinski…
Pečena Cikla: Intenzivna Boja i Slatkoća
Da biste dobili Intenzivna Boja cikle i izbjegli da se boja ispere u vodi, ciklu pecite umjesto da je kuhate.…